乐鱼-安徽检出12批次不合格食品，有绿豆糕、老陈醋、菊花枸杞决明子茶等

安徽检出12批次不及格食物，有绿豆糕、老陈醋、菊花枸杞决明子茶等时候：2024-09-06 10:59来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：9月4日，安徽省市场监视治理局发布2024年第35期食物平安抽检信息布告，检出12批次不及格食物。 食物火伴网讯9月4日，安徽省市场监视治理局发布2024年第35期食物平安抽检信息布告，检出12批次不及格食物。 3批次食物检出食物添加剂利用问题 3批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为芜湖市镜湖区城市名人星隆国际店发卖的、标称芜湖市鸠江区吴喷鼻村食物厂出产的绿豆糕，柠檬黄不合适食物平安国度尺度划定；亳州市蒙城县乐园佳佳小吃店发卖的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；合肥市包河区优品万相百货超市发卖的、标称合肥姚果食物有限公司拜托合肥旺夫婆姨食物有限公司出产的生粉（玉米淀粉），二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄，是常见的人工合成着色剂，首要是使食物着色，是付与和改良食物光彩的物资。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2014）中划定除糕点上彩装和焙烤食物馅料和概况用挂浆外，柠檬黄在糕点中不得利用。糕点中柠檬黄不及格多是企业在出产加工进程中超规模利用食物添加剂。 含铝的食物添加剂，如硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等在食物中起到膨松剂、不变剂感化，如超规模或超量利用会发生铝残留。铝的残留量（干样品，以Al计）超标的缘由，多是个体商户为增添产物口感，在出产加工进程中超限量利用含铝食物添加剂；也多是其利用的复配食物添加剂中铝含量不合适相干产物尺度要求。 二氧化硫是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，遇水今后构成亚硫酸，二氧化硫被氧化时可以使食物的着色物资还原退色，亚硫酸对食物的褐变有按捺感化，对细菌、真菌、酵母菌也有按捺感化，是以既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫不及格的缘由是出产企业未依照《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）划定，超规模或超限量利用二氧化硫；有的可能采取传统工艺，硫磺熏蒸漂白，或直接利用亚硫酸盐浸泡保鲜；有的可能操作不规范，在利用添加剂时不计量或计量禁绝确。 4批次食物检出农兽药残留问题 4批次食物检出农兽药残留问题，别离为饿了么鲜选汇（卫岗市场店）（经营者为合肥市包河区鲜选汇食物经营部）在饿了么（手机APP）发卖的鲜活小泥鳅，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；蚌埠市五河发抵家超市有限公司发卖的圆茄子，噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；芜湖市弋江区继平果业经营部发卖的沃柑，苯醚甲环唑不合适食物平安国度尺度划定；六安市叶集区好又多玛特超市史河湾店发卖的鳊鱼，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药。按照《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）划定，恩诺沙星与环丙沙星之和作为恩诺沙星的残留标记物，在鱼类产物中最年夜残留限量为100 g/kg。动物源性食物中恩诺沙星超标的缘由，多是在养殖进程中为快速节制疫病，养殖户背规加年夜用药量或不遵照休药期划定，导致产物上市发卖时药物残留超标。 苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和水果等多种真菌性病害具有很好的防治感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用苯醚甲环唑超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，苯醚甲环唑在橘中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，别离为京东颂固堂年夜药房旗舰店（经营者为开封信智堂医药有限公司）在京东商城发卖的、标称安徽传播金方健康财产有限公司出产的菊花枸杞决明子茶（夹杂类代用茶），霉菌不合适产物昭示尺度和质量要求；阜阳市颍东区河东华梦盛世超市发卖的、标称宿州市砀山县兴盛肉成品有限公司出产的工夫肉肠（喷鼻辣味），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定。 霉菌是评价食物质量平安的一项唆使性指标，食物中霉菌数是指食物检样颠末处置，在必然前提下培育后，计数所得1g或1mL检样中所构成的霉菌菌落数。假如食物中的霉菌严重超标，将会粉碎食物的营养成份，使食物掉去食用价值，还可能发生霉菌毒素；持久食用霉菌超标的食物，可能会风险人体健康。霉菌超标的缘由，多是原料或包装材料遭到霉菌污染，也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷消毒不完全，还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 菌落总数是唆使性微生物指标，用以反应食物卫生状态。超标缘由多是出产企业所利用的原辅料初始菌落数较高；也多是出产加工进程中卫生前提节制不严酷；还可能与产物包装密封不严、储运前提节制不妥等有关。 3批次食物检出质量指标问题 3批次食物检出质量指标问题，别离为安庆市怀宁县舒悦好又多购物广场有限公司发卖的、标称安庆市怀宁县兴正鼎食物厂出产的纯挚绿豆糕，酸价（以脂肪计）（KOH）、柠檬黄、防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和、霉菌不合适食物平安国度尺度划定；蚌埠市怀远县万家福超市有限公司旺府第宅店发卖的、标称蚌埠市怀远县龙忆味道食物加工坊出产的馓子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；合肥市肥东县陈学珍干货调味品批发部发卖的、标称宿州味鲜厨食物有限公司出产的老陈醋（酿造食醋），总酸（以乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标记，也是权衡脂肪质量的主要标记。对含油脂食物，酸价可作为权衡其是不是酸败的指标之一。酸价超标的缘由多是产物所用的油脂因保留不妥或寄存太久致使产物中的油脂产生氧化；也多是出产进程中对操作工艺节制不严，促使其含有的油脂加快氧化变质。 过氧化值首要反应食物中油脂是不是氧化变质。跟着油脂氧化，过氧化值会慢慢升高。过氧化值超标的缘由，多是产物用油已变质，或产物在贮存进程中情况前提节制不妥，致使油脂酸败；也多是原料贮存不妥，未采纳有用的抗氧化办法，使得原猜中的脂肪已氧化，致使终产物油脂氧化酸败。 食醋中总酸的意义是指食醋中酸的总含量，一般来讲，醋的总酸是跟着酿造时候转变的，酿造时候越长酸度就越年夜，总酸含量越高申明食醋发酵水平越高。按照《食物平安国度尺度 食醋》（GB 2719-2018），食醋中的总酸（以乙酸计）含量应 3.50g/100mL。食醋中总酸（以乙酸计）含量不达标的缘由，多是出产企业出产工艺节制不严，未按产物标签标示要求组织出产；也可能与出厂查验把关不严有关。 对上述抽检中发现的不及格产物，属地市场监管部分已责令出产经营者查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。不及格食物信息发卖商：开封信智堂医药有限公司；出产商：安徽传播金方健康财产有限公司发卖商地址：河南省开封市杞县城郊乡汶水路486号；出产商地址：安徽省亳州市谯城经开区望州路69号京东颂固堂年夜药房旗舰店 https://item.jd.com/10091782281959.html菊花枸杞决明子茶(夹杂类代用茶)200克(5克 40包)/袋2023-11-06霉菌║1300CFU/g║ 1000CFU/g茶叶和相干成品安徽省食物药品查验研究院该产物为网抽食物柠檬黄║0.0551g/kg║不得利用防腐剂夹杂利用时各自用量占其最年夜利用量的比例之和║1.09║ 1霉菌║880CFU/g║ 150CFU/g合肥海关手艺中间阜阳市颍东区河东华梦盛世超市安徽省阜阳市颍东区科教路以南、振兴苑以东的振兴苑二期超市贸易用房工夫肉肠（喷鼻辣味）36克/袋闲哥和字母2023-12-13菌落总数║24000CFU/g;19000CFU/g;30000CFU/g;14000CFU/g;4300CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g合肥海关手艺中间怀远县万家福超市有限公司旺府第宅店安徽省蚌埠市怀远县榴城镇禹都年夜道460号旺府第宅S105、S106、S107200g/盒2024-04-29过氧化值(以脂肪计)║0.67g/100g║ 0.25g/100g合肥海关手艺中间公司名称：合肥姚果食物有限公司；出产商：合肥旺夫婆姨食物有限公司公司地址：合肥市包河区淝河路中段北侧王年夜郢社区张小郢处；出产地址：合肥市肥东县店埠镇镇北社区合肥市包河区优品万相百货超市合肥市包河区包河年夜道与南京路交口城市主场4座负一层101室生粉（玉米淀粉）300克/袋姚果YAOGUO和图形2024-02-01二氧化硫残留量║0.0971g/kg║ 0.03g/kg淀粉和淀粉成品安徽省产物质量监视查验研究院