乐鱼-黑龙江这15批次食品抽检不合格，涉及农兽药残留、重金属污染、食品添加剂使用问题

黑龙江这15批次食物抽检不及格，触及农兽药残留、重金属污染、食物添加剂利用问题时候：2024-10-16 10:30来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：10月14日，黑龙江省市场监视治理局发布2024年第19期布告，检出18批次不及格食物，此中，有15批次不及格食物检出重金属污染、农兽药残留超标、食物添加剂超规模超限量利用问题，触及蔬菜成品、糕点、餐饮食物和食用农产物。 食物火伴网讯10月14日，黑龙江省市场监视治理局发布2024年第19期布告，检出18批次不及格食物，此中，有15批次不及格食物检出重金属污染、农兽药残留超标、食物添加剂超规模超限量利用问题，触及蔬菜成品、糕点、餐饮食物和食用农产物。 8批次食物检出农兽药残留超标问题 8批次食物检出农兽药残留超标问题，别离为安达市秀梅自然鱼专卖店发卖的泥鳅，此中恩诺沙星残留量不合适食物平安国度尺度划定；齐齐哈尔市龙江县喜艳食杂店发卖的韭菜，此中毒死蜱残留量不合适食物平安国度尺度划定；伊春市汤旺县立鹏果菜食物超市发卖的姜，此中噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度划定；肇东市盛鹏品达果蔬超市发卖的辣妹子（辣椒），此中噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度划定；美团好优多超市（学园店）（经营者为黑龙江省好优多商贸有限公司）在美团（手机APP）发卖的山东年夜葱，此中噻虫嗪残留量不合适食物平安国度尺度划定；七台河市桃山区玉宪水产物店发卖的柳根鱼，此中恩诺沙星残留量不合适食物平安国度尺度划定；伊春区桃茂源生鲜超市发卖的山药，此中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留量不合适食物平安国度尺度划定；佳木斯市春风区嘉诚糊口超市发卖的净包木瓜，此中噻虫胺残留量不合适食物平安国度尺度划定。 恩诺沙星属在喹诺酮类合成抗菌药，用在医治细菌性传染有杰出结果。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，恩诺沙星在鱼中的残留限量不得跨越100 g/kg。造成恩诺沙星不及格的缘由多是养殖环节用药治理不严或休药期不足而至。 毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸感化的有机磷杀虫剂。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，毒死蜱在鳞茎类蔬菜中的最年夜残留限量为0.02 mg/kg。毒死蜱超标的缘由多是菜农为快速节制病情加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定致使。 噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒感化，对姜蛆等有较好防效。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，噻虫胺在茄果类蔬菜中的最年夜残留限量为0.05 mg/kg；在根茎类蔬菜中的最年夜残留限量为0.2 mg/kg；在番木瓜中的最年夜残留限量为0.01 mg/kg。噻虫胺残留量超标的缘由多是为快速节制虫害，加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定，导致上市发卖的产物中残留量超标。 噻虫嗪具有触杀、胃毒和内吸感化的杀虫剂。能被敏捷接收到植物体内，并在木质部向顶传导。可经由过程茎叶和泥土处置、种子处置等来防治害虫。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，噻虫嗪在葱中的最年夜残留限量为0.3 mg/kg。噻虫嗪残留量超标的缘由多是为快速节制病情，加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定，导致上市发卖的产物中残留量超标。 咪鲜胺为广谱性杀菌剂。其系按捺麦角甾醇生物合成，具有庇护和革除感化，对多种作物子囊菌和半知菌病害有显著防效。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最年夜残留限量为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐残留量超标的缘由，多是为快速节制病虫害而背规利用。 6批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题 6批次食物检出食物添加剂超规模超限量利用问题，别离为齐齐哈尔市龙沙区天之泽糊口超市发卖的板冻年夜虾，此中二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；齐齐哈尔市龙沙区起南水产物店发卖的鲜虾，此中二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；年夜庆市萨尔图区捌星昆购超市发卖的、标称哈尔滨农垦喷鼻坊海欣食物加工场出产的无蔗糖绿豆糕（蒸煮类糕点），此中柠檬黄检测值不合适食物平安国度尺度划定；绥化市北林区年夜三冷鲜肉果蔬生鲜超市发卖的、标称绥化市麒源食物有限公司出产的郎丫酸菜芯，此中二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定；佳木斯市朝阳区红旗名都晓荷塘主题暖锅店发卖的便宜肥羊粉，此中铝的残留量（干样品，以A1计）不合适食物平安国度尺度划定；年夜庆市肇源县肇源镇老姚早饭店便宜发卖的麻花，此中铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定。 二氧化硫、焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠食物添加剂对食物有漂白、防腐和抗氧化的感化，是食物加工中经常使用的漂白剂和防腐剂，利用后在食物中的残留量以二氧化硫计。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，腌渍的蔬菜中二氧化硫最年夜利用量为0.1 g/kg；二氧化硫在鲜水产（仅限在海水虾蟹类和其成品）和冷冻水产物和其成品（仅限在海水虾蟹类和其成品）中的最年夜利用量为0.1 g/kg。二氧化硫残留量超标的缘由多是产物加工进程中超限量利用亚硫酸盐等漂白剂，以到达漂白和防腐的感化，从而致使产物中二氧化硫残留不合适要求。 柠檬黄别名食用黄色4号，水溶性偶氮类化合物，是常见的人工合成着色剂，在食物出产中利用普遍。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，柠檬黄的利用规模不包罗糕点。造成柠檬黄不及格的缘由多是出产企业为改良产物光彩、提高市场价值而超规模利用，也多是企业搀假造假滥用色素。 硫酸铝钾、硫酸铝铵为含铝食物添加剂，俗称明矾，在部门食物中作为膨松剂、不变剂利用。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，油炸面成品中铝的残留量应小在等在100 mg/kg；粉丝、粉条中铝的残留量应小在等在200 mg/kg。造成油炸面成品中铝残留量不及格的缘由为食物出产加工者过度寻求膨松的状况和酥脆的口感而过量利用明矾或未正确计量致使；造成粉丝、粉条中铝的残留量不及格的缘由多是食物出产加工者过度寻求粉丝粉条的弹韧性而过量利用明矾而至。 另外，还1批次食物检出重金属污染问题，为美团蔬菜抵家（牡丹江新华市场店）（经营者为牡丹江市爱平易近区兴达干调摊床）在美团（手机APP）发卖的鱿鱼，此中镉（以Cd计）检测值不合适食物平安国度尺度划定。 镉是常见的重金属元素污染物之一。镉和其化合物均有必然的毒性，在人体内代谢迟缓。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2022）中划定，镉在双壳贝类、腹足类、头足类、棘皮类中最年夜限量为2.0 mg/kg。造成镉不及格的缘由多是养殖水域中镉含量较高，致使鱼虾等对情况中镉的富集过量致使。 对抽检发现的不及格食物，黑龙江省市场监视治理局已责成辖区市场监管部分当即组织展开核对措置工作，查清产物流向，催促企业采纳下架、召回不及格产物等风险节制办法，对换查发现的背法背规行动依法查处，并和时发布所采纳的风险防控办法和核对措置环境。部门不及格食物信息黑龙江省农业科学院农产物质量平安研究所GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》黑龙江省市场监视治理局SBJ24230000250233700黑龙江谱尼测试科技有限公司GB 2763-2021《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》黑龙江省市场监视治理局SBJ24230000904933518ZX黑龙江省农业科学院农产物质量平安研究所GB 2760-2014《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》黑龙江省市场监视治理局GZJ24230000250230512